Selection de charcuteries des Htes Alpes, servies sur une planche
Selection de fromages des Htes Alpes, servis sur une planche
Selection de charcuteries et fromages des Htes Alpes
Salade, Tomates, Oignons confits au vinaigre balsamique, Légumes croquants, Melon, Pastèque, Jambon cru, Mozzarella, Croutons
Salade, Tomates, Oignions confits au vinaigre balsamique, Légumes croquants, Cabécou Frit, Faisselle aux herbes, Lardons, Croutons
Salade, Tomates, Oignions confits au vinaigre balsamique, Légumes croquants, Saumon Fumé, Rillettes de saumon Maison, Toasts tièdes,Croutons
Salade, Tomates, Oignions confits au vinaigre balsamique, Légumes croquants,Filets de poulets panés, Concassé d’olives sèches, Copeaux de parmesan, Sauce César Maison, Croutons
Carbonara-Bleu du Queyras-Saumon Fumé-Sauces au choix
En fonction du Marché:Nature ou beurre maître d’hôtel ou Bleu du Queyras(Servies avec Salade et Frites en Pétales)
Sauce barbecue Maison
Bœuf Boucher, assaisonné aux oignons rouges cornichons, câpres, ciboulette, jaune œuf cru et sauce maison
Servie avec Salade,Charcuterie des Htes Alpes, Pommes de terre vapeur
Crozets, oignons, lardons, noix, Beaufort,salade et jambon cru
Pommes de terre, oignons, lardons, reblochon, salade et jambon cru
Pommes de terre, oignons, lardons, Bleu du Queyras, salade et jambon cru
Pain Burger Boulanger, Cheddar Filets de poulets panés, Oignons rouges, Tomates, cornichons Salade, Sauce Barbecue Maison
Les Burgers maison sont servis avec salade et frites en pétales
Pain Burger Boulanger, Tomme des Hautes Alpes, Steak haché Boucher, Oignons confits au vin rouge, Bacon des Hautes Alpes, Tomates, cornichons et Sauce burger
Les Burgers maison sont servis avec salade et frites en pétales
Pain Burger Boulanger, Tomme des Hautes Alpes, Steak haché Boucher 180g, Bleu du Queyras, Oignons rougesTomates, cornichons, salade, Sauce tartare Maison
Les Burgers maison sont servis avec salade et frites en pétales
Steak haché 120g ou Filet de poulet pané, frites en pétales, une boule de glace de ton choix
Jambon, Emmental, Olives noires
Jambon,Champignons, Emmental, Olives noires
Anchois, Tomates cerises, Emmental, Olives noires
Jambon cru, Mozzarella, Emmental, Tomates cerise, Olives noires
Bleu du Queyras, Champignons, Emmental, Tomates cerise
Jambon, Chèvre, Champignons, Emmental
Chorizo, Poivrons frais, Champignons, Emmental
Poivrons frais, Tomate cerise, Persillade, Champignons, Emmental
Bleu du Queyras, Mozzarella, Chèvre, Emmental
Jambon, Lardons, Chorizo, Champignons, Emmental
Crème fraiche, Anchois, Persillade, Tomate cerise, Emmental
Crème fraiche, Mozzarella, Tomate cerise, Emmental, Olives noires
Crème fraiche, Reblochon, Lardons, Oignons, Emmental
Crème fraiche, Saumon, Tomate cerise, Ciboulette, Emmental
Bleu du Queyras, Tomme, Reblochon
Avec sa confiture de myrtilles de Saint Chaffrey
Glaces: Vanille, Chocolat, Pistache, Café, Noix de coco, Rhum raisin, Menthe chocolat, Caramel, fleur de sel, Génépi
Sorbets: Fraise, Framboise, Cassis, Citron, Citron vert
PÊCHE MELBA-2 boules vanille, Pêche, Chantilly
CAFÉ LIÉGEOIS-2 boules café, Café, Chantilly
POIRE BELLE HÉLÈNE-2 boules vanille, Poire, Sauce Chocolat, Chantilly
DAME BLANCHE-2 boules vanille, Sauce Chocolat, Chantilly
CHOCOLAT LIÉGEOIS-Chantilly 2 boules Chocolat, Sauce Ch. , Chantilly
COLONEL-2 boules Citron vert, Vodka
LA DIJONNAISE-Vodka 2 boules Cassis, Crème de cassis
LA PEPPER MENTHE-2 boules Menthe-Chocolat, Get 27
COUPE DES ALPES-2 boules Génépi, Génépi
La Collégialel vous accueille aussi bien pour boire un vin chaud l'hiver que pour déguster un cocktail en terrasse l'été!
Au cœur de la vielle ville de Briançon face à la célèbre église "La Collégiale"