BAR RESTAURANT LA COLLEGIALEBAR RESTAURANT LA COLLEGIALEBAR RESTAURANT LA COLLEGIALE
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    La collégiale
    Live music-Bar-Cocktails
    Large choix de cocktails et de planchas
    Apéro
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    La collégiale
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    Large choix de cocktails et de planchas
    Apéro
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    Les planchas
    Charcuterie et fromages
    Spécialités, pizzas et plats du jour
    Au menu
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Les boissons

Carte des vins

Plats du jour

Choisissez vos entrées plats et desserts et défilez vers le bas

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    Salades, planches de charcuteries et fromages

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    Plats et burgers

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    Pizzas

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    Fromages et desserts

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    La Planche de Charcuterie Petite 15€    Grande 22€

    Jambon, speck, pancetta, chorizo, rosette

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    La Planche de Fromages Petite 16€    Grande 23€

    Reblochon, Morbier, tomme, chèvre, St Marcelin

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    La Planche mixte Petite 17€    Grande 24€

    Produits français & italiens, servis avec salade, crudités, cornichons, noix et beurre

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    Salade Fraîcheur 19€

    Salade, tomates, oignons grelots confits au vinaigre balsamique, légumes frais croquants, melon, pastèque, speck italien, mozzarella, croûtons

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    Salade Seguin 20€

    Salade, tomates, oignons grelots confits au vinaigre balsamique, légumes frais croquants, Cabécou pané et frit, faisselle des Alpes aux herbes, lardons, croûtons

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    Salade César 20€

    Salade, tomates, oignons grelots confits au vinaigre balsamique, légumes frais croquants, filets de poulet panés, concassé maison d’olives sèches, copeaux de Parmesan, sauce César maison, croûtons

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    Salade Norvégienne 21€

    Salade, tomates, oignons grelots confits au vinaigre balsamique, légumes frais croquants, saumon fumé, rillettes de saumon maison, toasts grillés, croûtons

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    Petite salade & crudités 4€

    Petite salade et crudités

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    Menu des P’tits Loulous 13€

    Steak haché 120 g servi avec frites ou filet de poulet pané servi avec frites + 1 boule de glace au choix

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    Linguine Carbonara du Chef 18€

    Lardons, crème fraîche, pancetta, jaune d’œuf cru, copeaux de Parmesan, ciboulette

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    Linguine Bleu du Queyras 19€

    Bleu du Queyras en julienne, crème fraîche cuisinée au bleu du Queyras, noix, ciboulette

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    Linguine Morbier 19€

    Morbier en julienne, crème fraîche cuisinée au Morbier, noix, ciboulette

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    Linguine Saumon Fumé 20€

    Tranche de saumon fumé, crème fraîche cuisinée au saumon fumé, ciboulette

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    Ribs de Porc 22€

    Cuisson lente en marinade, sauce barbecue maison

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    Pièce du Boucher 25€

    Suggestion du chef selon le marché. Uniquement le midi. Servie avec frites et salade

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    Tartare de bœuf 22€

    Bœuf charolais 180 g, oignon rouge, cornichons, câpres, ciboulette, jaune d’œuf cru, copeaux de Parmesan. Uniquement le midi

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    Boîte Chaude 25€

    Servie avec charcuterie italienne, frites, salade, cornichons

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    Gratin de crozets au Beaufort 21€

    Crozets, lardons, oignon, noix, Beaufort, salade et speck italien

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    Gratin de crozets au Reblochon 21€

    Crozets, lardons, oignon, noix, Reblochon, salade et speck italien

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    Tartiflette 21€

    Pommes de terre, lardons, oignon, Reblochon, salade et speck italien

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    Queyrasflette 23€

    Pommes de terre, lardons, oignon, Bleu du Queyras, salade et speck italien

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    Morbiflette 23€

    Pommes de terre, lardons, oignon, noix, Morbier, salade et speck italien

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    Saint-Marcelinflette 23€

    Pommes de terre, lardons, oignon, Saint-Marcelin, salade et speck italien

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    Burger Chicken 21€

    Pain burger boulanger, filets de poulet panés, cheddar, oignons rouges, tomate, cornichons aigre-doux, salade, sauce barbecue maison. Servi avec frites et salade

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    Burger Bacon 22€

    Pain burger boulanger, steak haché boucher 180 g, tranches de lard grillées, tomme des Hautes-Alpes, oignons rouges, tomate, cornichons aigre-doux, salade, sauce tartare maison. Servi avec frites et salade

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    Burger Cheese Queyras 23€

    Pain burger boulanger, steak haché boucher 180 g, Bleu du Queyras, tomme des Hautes-Alpes, oignons rouges, tomate, cornichons aigre-doux, salade, sauce tartare maison. Servi avec frites et salade

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    Burger Cheese Reblochon 23€

    Pain burger boulanger, steak haché boucher 180 g, tranches de lard grillées, Reblochon, tomme des Hautes-Alpes, oignon rouge, tomate, cornichons aigre-doux, salade, sauce tartare maison. Servi avec frites et salade

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    La Jambon Fromage 12€

    Base tomate : jambon blanc, emmental, olives noires

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    La Royale 13€

    Base tomate : jambon blanc, champignons, emmental, olives noires

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    L’Anchois 14€

    Base tomate : anchois, tomates cerises, emmental, olives noires

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    La Végétarienne 14€

    Base tomate : poivron frais, tomates cerises, champignons, persillade, emmental

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    La Chorizo 14,50€

    Base tomate : chorizo, poivron frais, champignons, emmental, olives noires

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    L’Italienne 15€

    Base tomate : speck, mozzarella, tomates cerises, persillade, emmental, roquette

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    La Cabrie 15€

    Base tomate : jambon blanc, chèvre, champignons, emmental, roquette

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    La Bleu 15,50€

    Base tomate : Bleu du Queyras, champignons, oignon rouge, tomates cerises, emmental

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    La 4 Fromages 15,50€

    Base tomate : Bleu du Queyras, mozzarella, chèvre, emmental

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    La Cannibale 16€

    Base tomate : jambon blanc, lardons, chorizo, champignons, emmental

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    La Collégiale 14€

    Base crème fraîche : anchois, tomates cerises, persillade, emmental, roquette

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    La Mozza 14€

    Base crème fraîche : mozzarella, tomates cerises, persillade, emmental, roquette, olives noires

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    La Morbier 15€

    Base crème fraîche : Morbier, lardons, oignon rouge, emmental, roquette

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    La Reblochonne 16€

    Base crème fraîche : Reblochon, lardons, oignon rouge, emmental

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    La Norvégienne 16€

    Base crème fraîche : saumon fumé, tomates cerises, ciboulette, emmental

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    Petite assiette de fromages locaux 8€

    Bleu du Queyras, Tomme, Reblochon

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    Faisselle du Col Bayard 7€

    Confiture de myrtille locale

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    Tarte myrtille amandine 7,50€

    Maison

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    Tiramisu maison 8€

    Selon les humeurs du Chef

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    Moelleux au chocolat 8€

    Maison

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    Café ou Thé Gourmand 11€

    Sélection gourmande

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    Glaces, boules au choix 1 boule 2,50€    2 boules 5€    3 boules 7€

    Supplément chantilly 0,80€. Crèmes glacées : Vanille intense de Madagascar, Chocolat et ses morceaux, Pistache et ses morceaux, Café pur arabica, Nougat, Stracciatella, Noix de coco, Rhum/Raisins macérés, Menthe/Chocolat, Caramel beurre salé, Génépi des Pères Chartreux. Sorbets : Fraise intense, Douceur de Framboise, Cassis intense, Citron fondant, Citron vert et ses zestes, Mangue exotique

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    Coupes glacées classiques 8,50€

    Café Liégeois, Liégeois caramel, Dame Blanche, Chocolat Liégeois

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    Coupes glacées fruitées 8,50€

    L’acidulé, Désir exotique, Fruity folie, Red lime

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    Coupes glacées gourmandes 9,50€

    Trilogie gourmande, Nougatine, Réunionnaise, British

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    Coupes glacées alcoolisées 8,50€

    Colonel, Iceberg Menthe, La Dijonnaise, Coupe des Alpes

Carte des boissons-cliquez sur le logo!

Carte des boissons

Bar Brasserie "La Collégiale"

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+33 (0)6 85 63 51 65

La Collégialel vous accueille aussi bien pour boire un vin chaud l'hiver que pour déguster un cocktail en terrasse l'été!

Au cœur de la vielle ville de Briançon face à la célèbre église "La Collégiale"

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